使用過期食材 網(wǎng)紅漢堡SHAKE SHACK被罰

9月19日，《中國消費者報》記者從湖北省武漢市江岸區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，網(wǎng)紅漢堡SHAKE SHACK關(guān)聯(lián)公司昔客堡（上海）餐飲服務(wù)有限公司武漢分公司因違法從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營，被武漢市江岸區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款10萬元、沒收違法所得6012元，涉事武漢分公司總經(jīng)理兼食品安全總監(jiān)劉某被罰款5.7萬余元。

已經(jīng)公示的行政處罰。 資料圖片

處罰事由顯示：當事人使用超過保質(zhì)期奶油制作奶昔售出，使用超過保質(zhì)期番茄調(diào)味醬作為薯條蘸醬售出，將過期黃糖重新制作保鮮標簽，且不能出示采購的蘋果酒、精釀啤酒、奶油、亨氏番茄調(diào)味醬、黃糖、新鮮百里香、青蔥的產(chǎn)品合格證明，食品進貨臺賬信息記錄不全。當事人的實際經(jīng)營管理者劉某作為食品安全總監(jiān)，未嚴格落實公司內(nèi)部管理規(guī)定，在明知原料即將過期時，既沒有妥善安排相關(guān)應(yīng)對措施，也沒有對過期后的食品原料及時停用，放任違法行為的發(fā)生，在此次事件中負有主要責任。

今年7月，SHAKE SHACK武漢萬象城門店的一名前員工爆料稱，發(fā)現(xiàn)該餐廳使用過期奶油制作飲料、使用過期的番茄醬等，其向市場監(jiān)管部門舉報后卻被公司開除。隨后，SHAKE SHACK官方發(fā)聲明確認使用過期原料并致歉。

涉案的SHAKE SHACK武漢萬象城門店。 資料圖片

SHAKE SHACK是一家源自美國紐約的漢堡品牌，于2001年在紐約麥迪遜廣場花園中心開設(shè)了首家門店。該品牌以新鮮、高品質(zhì)、精致休閑的美式食物為特色，主打漢堡、奶昔、冰激凌等產(chǎn)品。SHAKE SHACK在全球擁有超過300家門店，目前在上海、北京、廣州、深圳和武漢等城市開設(shè)有分店。此次涉事的武漢萬象城店是該品牌在華中地區(qū)的首家門店，于2022年12月30日正式開業(yè)。