重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局關于不合格食品風險控制情況的通告（2026年第2號）

在近期食品安全監(jiān)督抽檢中，涉及我區(qū)食用農產品等類型食品不合格?，F(xiàn)將風險控制完成情況通告如下：

一、沙坪壩區(qū)家外家商貿便利店銷售的“花生米”（購進日期：2025-09-27）

（一）監(jiān)管部門送達不合格檢驗報告情況。重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局依法向沙坪壩區(qū)家外家商貿便利店（以下簡稱當事人）送達檢驗報告并進行了現(xiàn)場檢查。經查，當事人于2025年09月27日購入并銷售的“花生米”，其中3.18kg被抽樣購買，剩余產品已全部銷售完畢。

（二）經營企業(yè)控制不合格食品情況。重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局督促當事人主動在經營場所張貼召回公告，但由于所有商品均已售罄且無庫存，無法實施封存措施。

（三）其他風險控制措施。重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局責令當事人進行自查整改，加強進貨時的產品合格證明查驗和來源追溯工作。當事人積極配合調查處理并已向重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局提交了自查整改報告，已暫停上述食品的調撥和售賣。

二、重慶渝之鮮餐飲服務有限公司使用的“餐碟（復用餐飲具）”（抽樣日期：2025-10-23）

（一）監(jiān)管部門送達不合格檢驗報告情況。重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局依法向重慶渝之鮮餐飲服務有限公司（以下簡稱當事人）送達檢驗報告并進行了現(xiàn)場檢查。經查，當事人于2025年10月23日消毒使用的“餐碟（復用餐飲具）”，其中“餐碟（復用餐飲具）”被抽樣人員抽樣1016ml。

（二）經營企業(yè)控制不合格食品情況。重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局督促當事人主動在店內進行重新消毒。

（三）其他風險控制措施。重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局責令當事人進行自查整改，嚴格清洗過程，規(guī)范消毒操作，加強存放過程的管理。當事人積極配合調查處理并已向重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局提交了自查整改報告。

三、沙坪壩區(qū)曾鮮串串餐飲店（個體工商戶）使用的“餐碗”（抽樣日期：2025-10-23）

（一）監(jiān)管部門送達不合格檢驗報告情況。重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局依法向重慶渝之鮮餐飲服務有限公司（以下簡稱當事人）送達檢驗報告并進行了現(xiàn)場檢查。經查，當事人于2025年10月23日消毒使用的“餐碗”，并于2025年10月23日在店內使用，其中“餐碗”被抽樣人員抽樣800ml。

（二）經營企業(yè)控制不合格食品情況。重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局督促當事人主動在店內進行重新消毒。

（三）其他風險控制措施。重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局責令當事人進行自查整改，嚴格清洗過程，規(guī)范消毒操作，加強存放過程的管理。當事人積極配合調查處理并已向重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局提交了自查整改報告。

四、沙坪壩區(qū)香七里串串店（個體工商戶）使用的“杯子”（抽樣日期：2025-10-23）

（一）監(jiān)管部門送達不合格檢驗報告情況。重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局依法向重慶渝之鮮餐飲服務有限公司（以下簡稱當事人）送達檢驗報告并進行了現(xiàn)場檢查。經查，當事人于2025年10月23日消毒使用的“杯子”，其中“杯子”被抽樣人員抽樣1122ml。

（二）經營企業(yè)控制不合格食品情況。重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局督促當事人主動在店內進行重新消毒。

（三）其他風險控制措施。重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局責令當事人進行自查整改，嚴格清洗過程，規(guī)范消毒操作，加強存放過程的管理。當事人積極配合調查處理并已向重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局提交了自查整改報告。

五、沙坪壩區(qū)品豪食品超市銷售的豇豆（購進日期：2025年09月11日）

（一）監(jiān)管部門送達不合格檢驗報告情況。重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局依法向沙坪壩區(qū)品豪食品超市（以下簡稱當事人）送達檢驗報告并進行了現(xiàn)場檢查。經查，當事人于2025年09月11日購進豇豆28.5kg, 其中2.432k被抽樣人員抽樣購買，其余的當天全部銷售完畢。

（二）經營企業(yè)控制不合格食品情況。重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局督促當事人主動在經營場所張貼召回公告。因食用農產品不易保存的特殊性，已售出產品顧客未退回，無法召回。

（三）其他風險控制措施。重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局責令當事人進行自查整改，加強農產品進貨查驗農殘檢驗合格報告，加強進貨管理，做到來源可查。當事人積極配合調查處理并已向重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局提交了自查整改報告。

六、沙坪壩區(qū)梓然美蛙魚餐廳的餐盤（消毒日期：2025年10月28日）

（一）監(jiān)管部門送達不合格檢驗報告情況。重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局依法向沙坪壩區(qū)梓然美蛙魚餐廳（以下簡稱當事人）送達檢驗報告并進行了現(xiàn)場檢查。經查，當事人于2025年10月28日清洗消毒的餐盤, 其中884ml被抽樣人員抽樣，其余的當天全部使用完，執(zhí)法人員現(xiàn)場未查到抽檢同批次餐盤。

（二）經營企業(yè)控制不合格餐具情況。重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局督促當事人立即整改，采取措施確保餐具清洗消毒合格。

（三）其他風險控制措施。重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局責令當事人進行自查整改，所有餐具徹底沖洗干凈再用消毒柜消毒，提供給顧客使用，保證食品安全。當事人積極配合并已向重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局提交了自查整改報告。

七、沙坪壩區(qū)紅燕貳餐飲館經營的“碗筷”（2025年10月28日）

（一）監(jiān)管部門送達不合格檢驗報告情況。重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局依法向沙坪壩區(qū)紅燕貳餐飲館（以下簡稱當事人）送達檢驗報告并進行了現(xiàn)場檢查。當事人無異議。

（二）經營企業(yè)控制不合格食品情況。重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局督促當事人對餐具（碗筷）認真清洗消毒。

（三）其他風險控制措施。重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局責令當事人進行自查整改，進一步加強進貨查驗，加強經營場所衛(wèi)生清理，人員管控和消毒記錄等。當事人積極配合調查處理并已向重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局提交了自查整改報告。

八、廣大消費者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打市場監(jiān)管部門12315熱線電話投訴舉報。